Sábado, 17 de Outubro de 2009

Grelos e plantas em destaque no jardim municipal

Promover a produção local agrícola, hortícola e florícola são alguns dos objectivos de mais uma edição da Gândara&Planta e da Feira dos Grelos que, ao longo de quatro dias, animam o centro de Mira.
A Câmara de Mira vai voltar a reunir a Gândara&Planta e a Feira dos Grelos no jardim municipal da vila, entre os próximos dias 30 de Abril e 3 de Maio.
Com o intuito de promover a produção local, nomeadamente de âmbito agrícola, hortícola e florícola, bem como os utensílios e materiais relativos a estas práticas, as duas iniciativas que se realizam pela IX e V edição, respectivamente, possuem também uma vertente comercial e de incremento das relações entre entidades e empresas ligadas à área.
Ao longo dos quatro dias de mostra e feira, os visitantes do certame são convidados a provar a gastronomia à base de grelos de nabo confeccionados pela Confraria Nabos e Companhia, bem como assistir aos espectáculos de música popular e tradicional portuguesa, de grupos folclóricos e momentos de (pura) ilusão.
Destacam-se, ainda, as demonstrações de aves, obediência canina, de destroçador e escultor de motosserra, uma feira de artesanato e a oficina “Amassa e Coze”, de pão regional, aberta à população interessada.
Ao longo dos quatro dias em que decorrem os dois certames, os mais novos podem contar com animação diversa, nomeadamente através da presença de pintafaces, insufláveis e modelagem de balões para as crianças. Já para os mais velhos há diversas actividades, o concurso do melhor prato de grelos e a entrega dos prémios do concurso literário são algumas das iniciativas, de dois eventos que a autarquia pretende consolidar.

Fonte: As Beiras

publicado por cnc às 00:48
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Confraria inaugura nova sede

Noticia:

 

A Confraria Nabos e Companhia inaugura a sua nova sede, numa casa de traça genuinamente gandareza. A cerimónia – "singela" como a terra que a acolhe – decorre às 18H00.

A mesa de uma casa gandareza é o pretexto à volta do qual todos se reúnem, mas por ali vão passando conversas de outros tempos. É isto o que pretende a Confraria Nabos e Companhia: preservar a cultura e tradições de Carapelhos, tendo por base os seus grelos de nabo que, diz quem sabe, têm um sabor inigualável.
"Fizemos uma sede que custou mais de 100 mil euros e que é a prova do nosso apego, do empenho, do amor que temos à nossa terra", disse o confrade-mor Silvério Manata. Também por isso, a cerimónia de inauguração da nova sede será "simples" e aberta aos amigos. Entre os convidados, estarão presentes Henrique Fernandes (governador civil do distrito de Coimbra), Pedro Machado (presidente da Entidade Regional Turismo Centro de Portugal), Madalena Carrito (presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas) ou Carlos Capote, conhecido chefe de cozinha e também membro da confraria. Refira-se que a sede foi construída, valendo-se de uma genuína cantaria arrancada ao ano de 1938, e da estética tradicional da casa da região.

Cerca de 80 por cento
dedica-se aos nabos

Corria o mês de Janeiro de 2000 quando nasceu a Confraria Nabos e Companhia. Nasceu com o objectivo de autenticar a ruralidade, homenagear e divulgar cada vez mais "a genuinidade das suas gentes e dos seus grelos de nabo – alimento rico de aromas e sabores que, versátil, valoriza a gastronomia gandareza", refere Silvério Manata.
Os grelos têm grande "um peso económico na região", uma vez que desde os anos 30 que há quem se dedique à sua produção e venda: cerca de 80 por cento das pessoas daquela freguesia dedica-se à produção de grelos e nabos.
Silvério Manata recordou que, antigamente, "os nabos eram uma planta forageira utilizados para os animais". Mais tarde, verificou-se que a rama (grelos) também se comia e a produção expandiu-se.
Naqueles tempos, quando a agricultura era o único meio de subsistência, a população deparava-se com uma dificuldade: os terrenos eram pouco férteis. No Inverno, as terras ficavam abandonadas, mas "o povo trabalhador e inquieto", começou a testar novos produtos: e assim surgiu o "nabo" naquela zona, resistente ao frio e apreciador da humidade.
Actualmente, os grelos e os nabos têm em Carapelhos uma importância socio-económica decisiva. "Hoje partem daqui camiões para os mercados europeus", refere o responsável que, apesar de residir em Grândola, regressa sempre à sua terra, aquela que "embalou a sua infância". Por isso, em relação à Confraria Nabos e Companhia, Silvério Manata frisa: "o acto de comer não é um acto desgarrado da envolvente cultural e social". Pelo contrário: "fazê-lo é preservar o património e os valores imateriais da gastronomia tradicional".  Fonte: As Beiras

publicado por cnc às 00:42
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Pratos típicos da região à mesa

A XII Mostra Gastronómica da Região da Gândara volta à Barrinha de Mira de 17 a 20 de Setembro. O difícil será escolher.

Promover a gastronomia local, saberes e sabores da Gândara são objectivos da XII Mostra Gastronómica da Região da Gândara, que volta à Barrinha de Mira de 17 a 20 de Setembro. Em declarações ao DIÁRIO AS BEIRAS, Miguel Grego salientou que a iniciativa levada a cabo pela autarquia de Mira pretende, também, dar a conhecer pratos acabaram por cair em desuso e, por isso, já não são tão conhecidos. Sendo esperados “milhares de visitantes” ao longo dos quatro dias em que decorre a mostra, o vereador da autarquia de Mira destacou ainda que os preços das refeições são tabelados “e não devem fugir de um preço médio definido” já que se pretende que as várias iguarias “sejam acessíveis a todas as bolsas”.
De 17 a 20 de Setembro, no Largo da Barrinha, vai ser possível provar os pratos mais representativos da região em clima de festa e animação musical, num tributo à variedade e qualidade dos sabores gandareses.
Caldeiradas de enguias, sardinha na telha, bacalhau albardado, entre outros... farão as delícias dos visitantes, num evento que vai já na 12.ª edição e que conta com a participação dos restaurantes locais.
No total são 10 os lugares que servem as refeições, sendo de nove restaurantes e um da Confraria Nabos&Companhia.
A apresentação de propostas de participação por parte de estabelecimentos legalizados de restauração/hotelaria ou associações legalmente constituídas com objectivos específicos de recolher, confeccionar e divulgar os sabores e produtos gastronómicos locais, sedeados no concelho de Mira, deverá ser efectuada até dia 2 de Setembro, até às 16H00. O regulamento e fichas de inscrição podem ser disponibilizados através do número de telefone 231 480 550 ou do e-mail cultura@cm-mira.pt.

Fonte: Jornal da Região do Porto

publicado por cnc às 00:40
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Confrade internada nos Açores devido a acidente

Uma mulher, confrade da Real Confraria da Cabra Velha, de Miranda do Corvo, ainda está internada no Hospital do Divino Espírito Santo, em Ponta Delgada, depois de ter fracturado a bacia num acidente de autocarro junto à lagoa das Furnas, na segunda-feira.

Maria de Lurdes fazia parte de um grupo de 20 pessoas que cumpria o programa turístico delineado pela confraria “Os Gastrónomos dos Açores”, que realizou o seu V Capítulo no domingo.

As duas dezenas de confrades estavam a chegar à lagoa das Furnas, onde iriam provar o famoso cozido, cozinhado com o calor vulcânico, quando o veículo da autarquia de Vila Franca do Campo se despistou e acabou por tombar, após o motorista ter tentado evitar a queda na água, virando-o para uma barreira e terra.

Para além dos elementos da confraria açoriana, seguiam no veículo dois elementos da Confraria da Chafana, de Vila Nova de Poiares, Madalena Carrito e Carla Pedroso, que ficaram feridas, assim como membros das confrarias “Pinhal do Rei”, de Leiria, “Os Tanheiros”, de Santarém, e um representante da homóloga de Macau.

No total, 16 pessoas ficaram feridas, e quase todas tiveram alta em pouco tempo, ficando apenas internada a mulher de Miranda do Corvo, que, segundo o Confrade Mor dos “Gastrónomos dos Açores”, «tem uma pequena fractura na bacia, segundo os especialistas com quem falei hoje (ontem) de manhã, e não terá de fazer cirurgia», referindo ainda que, «na sexta-feira, ao mais tardar, terá alta e pode fazer a sua vida normal, apesar de alguns condicionalismos».

António Cavaco aproveitou para criticar algum sensacionalismo na forma como o acidente foi descrito na comunicação social, garantindo, com ironia, que «todos os “feridos graves” já ontem jantaram connosco e hoje estão a acompanhar o programa».

Madalena Carrito, que também é presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, ficou ligeiramente ferida na cabeça e ganhou, como «medalha de bom comportamento», dois pontos na cabeça. Ao Diário de Coimbra, desdramatizando o acidente, garantiu que «foi uma sorte» haver só um ferido mais preocupante, tendo em conta que «podia ter tido consequências muito graves».

Segundo a Mordomo-Mor da Confraria da Chanfana, a «estrada de paralelepípedos estava muito molhada e o motorista, que é muito experiente, perdeu o controlo do autocarro», frisando que, terá sido essa experiência a evitar males maiores.

«O autocarro estava sempre a ir na direcção da lagoa e o condutor atirou-o contra a barreira», disse, explicando que o veículo tombou e rodou sobre si próprio, ficando com a frente virada para a direcção de onde vinha, «o que até me deixou algo confundida».

Segundo Madalena Carrito, «apenas a senhora de Miranda do Corvo ficou internada, enquanto todos os outros tiveram alta na mesma noite», frisando que, como «tínhamos reservas, eu e a colega de Poiares, ainda conseguimos apanhar o avião».

publicado por cnc às 00:37
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Douro recebe Encontro de Confrarias Báquicas e Gastronómicas

Durante o próximo fim-de-semana (dias 19 e 20 de Setembro) o Douro vai
receber o “Encontro de Confrarias Báquicas e Gastronómicas”, uma
iniciativa inserida na Festa das Vindimas 2009 que trará à região não só os
apreciadores de vinhos e da boa gastronomia, como muitos turistas
nacionais e estrangeiros.

No âmbito desta iniciativa, promovida pela Rota do Vinho do Porto e pela
Associação Sabrosa Douro XXI, são esperados representantes de cerca de
duas dezenas de Confrarias Báquicas e Gastronómicas do país, que, neste
encontro, terão oportunidade de partilhar experiências, saberes e, claro
está, sabores.

O Douro reservou para os participantes dois dias repletos de actividades e
descobertas. A recepção promete ser exemplar, começando com um
“Welcome Drink” na sede da Rota do Vinho do Porto. Os confrades
desfilarão pelas ruas da Régua em direcção ao Solar do Vinho do Porto,
onde decorrerá um encontro com representantes das mais diversas
entidades da região duriense.

Seguem-se visitas ao Museu do Douro, a quintas e a aldeias tipicamente
durienses. Em tempo de vindimas, o Douro convida os confrades e demais
visitantes a participar na Lagarada Tradicional, a decorrer em Celeirós do
Douro, concelho de Sabrosa.

No domingo, dia 20, a Quinta do Portal abre as portas aos confrades,
chamando-os a uma visita às Caves de Envelhecimento, de autoria do Arq.
Siza Vieira. No mesmo local decorrerá uma conferência subordinada ao
tema “O Papel das Confrarias na Divulgação dos Produtos e Eventos
Regionais”.

Os participantes terão ainda oportunidade de degustar um almoço típico nas
tasquinhas da Lagarada Tradicional, de participar no Desfile de Oferta do
Ramo e Bênção dos Mostos e de visitarem a Aldeia Vinhateira de
Provesende.

De referir que esta iniciativa está inserida no vasto programa das Festas
das Vindimas 2009, que decorrem no Douro de 5 de Setembro a 11 de
Outubro.

publicado por cnc às 00:15
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II Feira dos Grelos na companhia da VI Gândara e Planta

II Feira dos Grelos na companhia da VI Gândara e Planta

Fernando Conceição, um dos elementos da direcção da

Confraria Nabos e Companhia

, revelou as expectativas da confraria em relação à II Feira dos Grelos, que vai decorrer no Jardim Municipal de Mira, nos dias 11 e 12, e aproveitou para lançar um apelo para que “todas as pessoas apareçam em Mira” nestes dias, pois “com certeza não vão sair de lá desiludidas”. “Vamos tentar fazer o melhor possível”, prometeu o confrade.

Fonte: o Gandarez

publicado por cnc às 00:14
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